鲅鱼饺子是青岛的特色美食，深受当地人喜爱。这种饺子以新鲜的海捕鲅鱼为原料，去骨去皮后只留鲜嫩的白肉，与五花肉馅和韭菜混合制成。其特点是鲜而不腥、嫩而有营养，口感Q爽弹牙。在青岛，鲅鱼饺子不仅是美食，更是人民生活的晴雨表。每当家里飘出鲅鱼饺子的香味，往往意味着有好事情发生。
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鲅鱼饺子是青岛的特色美食，深受当地人喜爱。这种饺子以新鲜的海捕鲅鱼为原料，去骨去皮后只留鲜嫩的白肉，与五花肉馅和韭菜混合制成。其特点是鲜而不腥、嫩而有营养，口感Q爽弹牙。在青岛，鲅鱼饺子不仅是美食，更是人民生活的晴雨表。每当家里飘出鲅鱼饺子的香味，往往意味着有好事情发生。