姜湖贡米

简介
姜湖贡米，山东省临沂市郯城县特产，全国农产品地理标志。
城县归昌乡是传统的农业乡镇，水稻种植历史悠久，素有“鲁南米仓、郯城归昌”之称。郯城县归昌乡属温带季风区，四季分明，雨热同季，利于农业生产。姜湖贡米“晶莹剔透、色如白雪、食之清爽可口、香如胶糯”。姜湖贡米外观漂亮整洁，米粒较细长，透明心腹白小；饭粒完整，洁白有光泽，软不粘结且富有弹性，冷后不硬不回生，适口性好；出糙率和整精率要高，加工性好。
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“姜湖贡米”实施农产品地理标志登记保护。
品质特性
姜湖贡米“晶莹剔透、色如白雪、食之清爽可口、香如胶糯”。姜湖贡米外观漂亮整洁，米粒较细长，透明心腹白小；饭粒完整，洁白有光泽，软不粘结且富有弹性，冷后不硬不回生，适口性好；出糙率和整精率要高，加工性好。
营养价值
姜湖贡米中一般含蛋白质7%-8%、氨基酸6.5%-7.0%、淀粉80%-85%之间，含铁10.5毫克/千克-11.5毫克/千克、钙5.8毫克/100克-6.5毫克/100克、磷105毫克/100克-115毫克/100克。另外还含有多种微量元素。