庄坞牛蒡

简介
庄坞牛蒡是山东省临沂市兰陵县庄坞镇的特产。牛蒡，又称东洋参，具有很好的滋补保健作用。庄坞镇历来被誉为牛蒡之乡，出产高质量的牛蒡鲜品。
栽培历史
牛蒡原产于亚洲地区，中国自古以来南北各地均有野生牛蒡分布，最初以其种子作药材用。公元940年前后，牛蒡由中国传入日本，在日本经过选育，培育出了很多品种。1937年后，以肉质根供食用的新品种从日本引入中国，后在中国江苏、山东栽培面积较大，其他地方有少量栽培。
生长习性
牛蒡喜温暖气候，耐阳光，在阳光充足的地方生长良好。果实发芽适宜温度为20～25℃，牛蒡生长对温度适应性较强，既耐低温又比较耐高温，适宜生长温度25℃，不超过35℃生长良好。牛蒡属于长日照植物，在24小时昼夜周期中，日照长度长于一定时数时，才能成花，延长光照可以促进或提早开花；相反，如延长黑暗则推迟开花或不能成花。牛蒡耐寒性较强，在中国北方地区，气温在10℃左右时，地上部叶子开始枯萎，在主根长至20厘米以上时，可在-15℃条件下安全过冬。在东北严寒气候下，能够安全越冬。