淄博特产是指中国山东省淄博市的城市土特产，主要有周村烧饼、山东煎饼、金岭黑牛等。
一、周村烧饼
周村烧饼是淄博市的传统名吃，已有几百年的历史。周村烧饼以白面、芝麻、花生油等为原料，经过和面、制坯、蘸麻油酥、粘芝麻、烘烤等工序制成，具有香酥可口的口感和薄香酥脆的特点。周村烧饼品种繁多，有甜、咸、麻辣味等，其中尤以咸味为多，葱香味为珍品。如今，周村烧饼已经成为了淄博市的代表性特产之一，并被列入了国家地理标志保护产品。
二、山东煎饼
山东煎饼是淄博市的地方传统名吃，已有几千年的历史。山东煎饼以小米为主料，配以杂粮、野菜等辅料，经过发酵、调面、旋制等工序制成，具有口感筋道、营养丰富的特点。如今，山东煎饼已经成为了淄博市的特色小吃之一，并在国内外享有了一定的知名度和美誉度。
三、金岭黑牛
金岭黑牛是淄博市的地方传统名产，已有几百年的历史。金岭黑牛以当地黄牛为原料，经过选种、饲养、育肥、屠宰等工序制成，具有肉质鲜美、营养丰富的特点。金岭黑牛产业已经形成了一定规模，并成为了淄博市农业产业化龙头企业之一。
除了以上三种特产之外，淄博市还有许多其他著名的特产，如博山豆腐箱、临淄大面等。这些特产都具有独特的风味和口感，深受当地人和外地游客的喜爱。
淄博特产的选购渠道有很多，可以在当地的超市、商场、专卖店等地购买。其中，周村烧饼和山东煎饼可以在当地的食品店或糕点店购买。此外，一些大型超市和网上商城也是购买淄博特产的不错选择。在购买特产时，需要注意产品的质量和口感，选择正规渠道购买，以保证购买到正宗、美味的特产食品。
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