济宁嘉祥美食

纸坊顺达肠汤

纸坊顺达肠汤源于1997年，由贾庆宣父辈开始研做。

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简介

纸坊顺达肠汤源于1997年，由贾庆宣父辈开始研做。后来，贾庆宣继承父辈经验，进一步着手调味研制，形成了独特的风味。顺达肠汤色鲜味美，择不离口，现已注册“商标”。

制作过程

顺达肠汤的制作，首先考虑到喝肠子汤不但要干净，而且要先解决在人们思想上蒙有“猪肠子涨么味很重”这个阴影，让肠汤更适合人们的口味，比如加入辣味、酸味等等；其次就佐料的搭配，经过一次又次试做，直到口感较好，逐步把肠汤推广到客户。经过多年的努力，使“肠子汤”不断改善，在纸坊镇以及全县出了名，甚至传到济宁、金乡、巨野等市县。

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