这是章丘的特色名吃之一，曾荣获“济南首届齐鲁旅游美食节金奖”。柴家丸子以其鲜而不腻、清脆可口的特点著称，制作工艺考究，主要食材为纯精肉和蛋清，经过二十多种配料精制加工而成。柴家丸子不仅美味可口，还具有悠久的历史背景，与《水浒传》中的柴进之母有关，是亲朋好友聚会时的上等佳品。
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这是章丘的特色名吃之一，曾荣获“济南首届齐鲁旅游美食节金奖”。柴家丸子以其鲜而不腻、清脆可口的特点著称，制作工艺考究，主要食材为纯精肉和蛋清，经过二十多种配料精制加工而成。柴家丸子不仅美味可口，还具有悠久的历史背景，与《水浒传》中的柴进之母有关，是亲朋好友聚会时的上等佳品。