新泰芹菜

简介：
新泰芹菜是山东省泰安市新泰市的著名特产，拥有三百多年的栽培历史，并在清代被选为贡品。这种芹菜以其株高细嫩、纤维少、无渣无丝的特点而受到人们的喜爱。其质脆味美、营养丰富，因此在山东省内享有盛名。特别是在新泰城南的尹家庄、果园村等地，所产的新泰芹菜质量尤为上乘。经过科学的栽培和品种优选，新泰芹菜的质量和产量都有显著提高，曾两次进京参加全国农业优质产品展销，并在山东省首届农业优质产品展销会上获得广泛赞誉。
特性
据《新泰县志》所载，新泰芹菜在清代康熙年间就被钦定为贡品，已有三百多年的栽培历史。芹菜种植区域产地土壤多为壤土，pH值在7左右，呈中性，且处于汶河岸边，水源充足，土壤肥沃，系芹菜生长的良好环境境内水利条件配套齐全，地下水源充足，水质清澈无污染，农田排灌设施便利，旱能浇涝能排。属暖温带大陆性季风气候区，四季分明。新泰芹菜分空杆和实杆两种。空杆是新泰芹菜的一大特点，营养丰富，有“厨房药物”之称。