唐家烧鸡

简介
唐家烧鸡是冠县著名的烧鸡品牌，由冠城镇西街村的唐姓回民采用祖传工艺制作。其选料严格，加工精细，经过不断的探索和改进，总结出一套成功的制作经验。唐家烧鸡的特点是肉质烂脱骨，香味纯正，味道鲜美而不腻，色泽诱人。除了烧鸡，还有鸡杂、鸡翅、凤爪等熟食供应，深受消费者喜爱。
做法
唐家烧鸡是冠县最好吃的烧鸡巨头之一，系冠城镇西街村唐姓回民以祖传工艺煮制。唐家烧鸡选料严格，加工精细，对严格选鸡、宰杀退毛、开剖加工、撑鸡造型、油炸烹煮、用汤下料、掌握火候等方面，不断进行探索改进，从而总结出一套成功的经验。
滋味
唐家烧鸡具有肉烂脱骨，香味纯正的特点，色泽诱人。另外还有鸡杂、鸡翅、凤爪等熟食供应己身呈浅红色，鸡味鲜美，肥而不腻。