蒙山板栗

简介
蒙山板栗是临沂蒙山上生长的优质板栗，经过一系列复杂的加工工艺制作而成。这些工艺包括炒制、去皮加工、铝箔包装、充氮气封口，最后经过121℃高温灭菌1小时。这一系列严谨的加工步骤确保了板栗最原始的口味，并且不添加任何添加剂，从而保留了板栗的营养成分和极佳的口感。此外，蒙山板栗在费县有1000多年的栽培历史，是费县的特产，也是中国国家地理标志农产品。
民间传说
在费县薛庄镇有一个关于蒙山板栗的有趣传说：在明朝，蒙山前有一家穷苦人，住在大地主的一间破房里。那年大旱，庄稼颗粒无收，孩子们饿得哭啼不止。慈祥的父母急得肝肠寸断。后来，孩子不哭闹了。细心的母亲仔细观察，发现他们整天抠墙土吃。原来，那墙土是用栗子粉做的。地主为了备荒，把栗子蒸熟磨面，脱成砖坯，晒干砌墙。正是吃了用栗子粉做的墙土，这家穷苦人才免以饿死。
食用方法
蒙山板栗以蒙山栗树生长的优质板栗为原料。经过炒制、去皮加工、铝箔袋包装，充氮气封口，再经过121℃高温灭菌1小时制作而成。
营养丰富
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。