酸辣乌鱼蛋汤是日照地区的一道特色美食，由鲜乌鱼片和特制醋、清汤制成，不仅口感酸辣鲜美，还具有利胃的功效。乌鱼蛋是这道菜的主要原料，它是由日照特产的金乌贼的缠卵腺加工而成，经过腌制和脱水后，形成乳白色的卵状固体。这种乌鱼蛋富含多种营养和微量元素，味道鲜美，曾是历代皇帝的御膳佳品。
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酸辣乌鱼蛋汤是日照地区的一道特色美食，由鲜乌鱼片和特制醋、清汤制成，不仅口感酸辣鲜美，还具有利胃的功效。乌鱼蛋是这道菜的主要原料，它是由日照特产的金乌贼的缠卵腺加工而成，经过腌制和脱水后，形成乳白色的卵状固体。这种乌鱼蛋富含多种营养和微量元素，味道鲜美，曾是历代皇帝的御膳佳品。