米皮 | 山东丈量

简介：
米皮以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。
用料
粘米粉 300g
凉水 350g
开水 150g
油适量
做法步骤
1、粘米粉中倒入凉水搅拌成稀糊状，静至20分钟，米浆中倒入180g开水，快迅搅匀。
2、锣锣中均匀的刷少油，米浆搅匀，舀一匀倒入锣锣中晃匀，放入开水锅中，盖上盖子。
3、米皮起大泡就是熟了，取出放入准备好的凉水盆中。
4、米皮表面刷油，揭下来。
5、做好的一张一张摞起来，盖上保鲜膜，随吃随取。