酥香火烧

简介：
酥香火烧是指用和好的白面，打成条状，拌香油、精盐、五香料粉等，然后卷压成饼状，放在特制的火炉上烤。烤熟后，焦黄酥香，外脆内软，有一盘火烧炉，香飘十里街之说。
名称
火烧，也叫“火食”。现在，人们都把火烧和烧饼混为一谈了，而在早年间、两者是有区别的。
发展
时到如今，烧饼和火烧也互相借鉴，有的烧饼也带馅儿，比如肉烧饼；有的火烧也没馅儿，比如油酥火烧。结果就是，火烧和烧饼的名字似乎已经通用。

“天下烧饼出山东”，不仅如此、山东的火烧也是全国最有名的。下面，年父就和大家介绍一下山东各地的著名火烧。