高青西红柿

简介
高青西红柿是山东省淄博市高青县的著名特产，以其丰富的营养价值和独特的口感而广受好评。这种西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素、锶、硒等营养成分，果肉鲜美，口感独特，因此在京津地区和淄博市都有很高的声誉。高青西红柿的种植历史超过30年，主要分布在高青县的魏寺村、于王村、丁蔡村和寨子村。目前，高青西红柿的年产量达到500万斤，主要销往北京、济南、东营和淄博等城市，产品供不应求。
营养价值
高青西红柿外观果型整齐，果面光滑色泽红艳、呈扁圆形，皮薄，味道沙甜，汁多爽口，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素、番茄红素及多种矿物质。每100克鲜果中，维生素C含量18.6毫克，有机酸0.45克，番茄红素7.3毫克，矿物质中钙含量7.2毫克，钾含量179毫克，铁含量2.9毫克，锌含量0.5毫克。评价
根据品种不同，味道有差别，高青西红柿的价格自然也有所不同。“有富硒的、有有机的，有大西红柿也有樱桃西红柿，但总体价格都在每斤15元-30元之间。”李新村表示，听起来价高，但咱高青西红柿的品质绝对对得起这个价钱。