邹平水杏

简介
邹平水杏，果实多近圆形，果皮呈黄色，具紫红色晕。山东邹平市有分布。水杏不宜多食，多食易流鼻血。
特点
果实性状：平均单果重56克，大者74克。果实近圆形，顶端圆，微凹；缝合线浅，两半部对称；梗洼狭、中深。果皮黄色，阳面具紫红色晕，薄，不易剥离。果肉橘黄色，汁液较多，肉质细软，纤维少，含可溶性固形物10%～13%，总糖8.0%，可滴定酸0.9%，味甜微酸，香气浓，品质上。离核，苦仁。原产地6月上中旬成熟。不耐贮藏。除鲜食外，还可加工杏脯、杏酱等。
历史
唐段成式《酉阳杂俎》中记曰：“济南郡之东南有分流山，山上多杏，大如梨，色黄如橘，土人谓之汉帝杏，亦曰金杏。”邹平水杏历来以高产、质优、营养价值高，深受国内外客商欢迎，清雍正年间曾被列为贡品。