辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊是青岛十大特色小吃之一，以其肥嫩多汁、口感饱满和味道鲜美而受到人们的喜爱。这道菜的特点是初尝时辣味并不明显，但随着时间的推移，辣味逐渐渗透，给人一种回味悠长的感觉。蛤蜊本身肉质鲜美、营养丰富，含有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、低脂肪等营养成分。在青岛，这道菜不仅是当地人的最爱，也是很多酒友必点的下酒菜。