济宁糁汤

简介：
济宁糁汤是山东省的一种汉族传统名吃，特别流行于鲁西南地区，尤其是济宁。这道菜现为当地百姓的日常美味早餐。糁汤的制作过程非常讲究，需要慢火炖煮骨头汤4个小时，使其呈现出奶白色的浓郁口感。根据个人口味，可以调制成咸味、辣味或酸味。除了其美味，糁汤还具有多种营养和健康效益，如补中益气、温中补阳等。在济宁，许多人甚至会拿着保温壶装满糁汤带回家享用，显示其在当地的重要地位。
糁汤，又名”肉粥”，是山东省的一种汉族传统名吃，流行于鲁西南一带，尤以济宁为最。

一周喝5次，这是济宁人对糁（sa）汤的执念，早起可以不吃饭，但不能不喝汤，很多人会拿着保温壶，装满带回去一家人喝；

店里师傅每天清早两点开门，首先要煮一锅骨头汤，慢火炖足4个小时，骨髓融化在汤里，形成了奶白的颜色，非常浓郁

随着陆续有客人到来，已经开始了工作，熟练的在碗中先打一个鸡蛋，用骨头熬制的浓汤冲散，再根据个人口味调成咸味，辣味，酸味等，口感醇厚香浓，味道鲜美，一般搭配烫面饺子来吃，营养足味道美