汶上白莲藕

简介：
汶上白莲藕是山东汶上的名优土特产，曾为京城贡品，并入选“济宁礼飨”特色农业品牌。这种藕因开放白色莲花而得名，藕身粗壮圆胖，分为池养和坑（河湖）养两种。汶上县辛店乡、次邱乡东部、南站镇西部，地处泉河下游、蜀山湖之滨，土壤粘重、保水性强、水源充足，因此当地农民有种植白莲藕的传统技艺。白莲藕不仅产量高，而且具有甘甜爽口的独特风味，可加工成多种美味佳肴，还具有很高的食用和药用价值。
药用价值
白莲藕原是汪塘深水栽培，一般8～9孔，上世纪70年代经农技人员精心选育、提纯复壮，培育出适宜大面积稻田浅水栽培的优良品种。今白莲藕是人们餐桌上的一道家常菜，以质细洁白、清脆爽口、甘甜无渣而名扬四方。药书有记载，莲藕生则性寒，熟则性温。生者能凉血止血，清热止渴，治咳嗽咯血、热病口渴等症；熟者能健脾开胃、补血止泻，治脾胃虚弱、精神不振等症。就连不起眼的藕节，因其性味甘、涩、平，也有止血散瘀之用。