虹鳟鱼片

简介：
虹鳟鱼片是泗水县泉林地区的独特美食，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而备受食客赞誉。这种鱼对生长环境要求苛刻，必须在清澈透明的冷水中饲养，以确保其干净卫生。虹鳟鱼片不仅口感嫩活、无刺，易于消化，还富含高度不饱和脂肪酸、维生素D和铁元素等营养成分。这些成分有助于脑部发育、降低血脂、防止动脉硬化和心肌梗塞等功效。此外，鱼皮富含蛋白质，具有美容和强健筋骨的功效。
特点
虹鳟鱼这种鱼不耐任何污染，必须在清澈透明的冷水中饲养，养殖产品干净卫生，肉味鲜浓，口感嫩活。肉里无刺，便于食用，宜老宜幼，易于消化。维生素D铁元素的含量远高于其他食品。高度不饱和脂肪酸特别是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量非常高，前者具有助脑发育成长，活化脑细胞，延缓脑老化的功效，后者具有降低血脂，防止动脉硬化，心肌梗塞和脑中风的功效．鱼脑富有含磷蛋白，可促进脑的发育。
红焖稣鱼的鱼骨
可以补钙，防止骨质疏松，解除精神疲劳。．鱼皮富含蛋白质，具有美容和强健筋骨的功效。铁元素是肌体造血的必须物质，对保持内脏器官的正常生理功能具有重要作用。虹鳟鱼卵，粒大如黄豆，富含高度不饱和脂肪酸和卵蛋白，是享誉世界的高档营养食品。虹鳟鱼对生长环境要求较为苛刻，对水质、水温要求较高，并且要在流动的活水中才能生存。