泰安煎饼

简介：
泰安煎饼，也称为山东煎饼，是泰安地区传统的美食。它主要由五谷杂粮制成，特别是热腾腾的小米煎饼，口感软韧。食用时，人们常将其对折，加入大葱和浓郁的炖菜，味道绝佳。这种煎饼不仅美味，对身体也有益处。据历史记载，现代煎饼的制作方法最早可追溯到明代万历年间，而山东煎饼的起源与泰山有关，已有超过一千年的历史。
历史由来
泰安煎饼是北方民间的汉族传统美食，是山东泰安地方特产，源于泰山，历代为宫廷供品，历史悠久。以优质的玉米，小米，小麦，高粱，地瓜等用科学方法混合，不加任何色素及添加剂，采用传统工艺精制成。
泰安煎饼的特色刮的薄，烙的匀，水分少，耐久贮，香酥可口，且可单独食用，又可加其他蔬菜作菜煎饼卷食之，可粗作大众主食，又可细作酒席点心，取用方便。
来泰安的旅客都以品尝泰安煎饼为幸事，或路途沿摊，或酒店餐桌都有泰安煎饼的身影，并以大众化食品向席桌间点心等多元化发展，为山东泰安著名的汉族小吃。