莒南绿茶

简介
莒南绿茶，山东省莒南县特产，全国农产品地理标志。
作为北方茶区最早实施“南茶北移”的县区之一，莒南县已经有数十年年的茶叶生产历史，素有绿茶之乡之誉，茶叶种植多分布在东部和南部的丘陵地区，以洙边、壮岗、团林、朱芦等镇为主的山东省优质绿茶生产、生态园基地，产出的茶叶为芽形、针形、扁形、束形等系列产品。其外形紧细壮实，绿润多毫，栗香气高，滋味浓醇爽口，汤色翠绿明亮，叶底肥嫩成朵，黄绿明亮，嗅之心旷神怡，饮之具有提神顺气、生津止渴、明日益思、消食去腻、清热解毒等功效。
莒南绿茶产品分为“大白银剑、大白春螺、翠芽、绿剑、毛峰、松针、雪莲”等七大系列。在国家、省、市茶叶评比中共获得市以上名优茶奖116项，其中国家级20项、省级50项，并获得“中国名牌产品”、“最受消费者信赖的山东产品”等称号，莒南县被命名为“中国茶叶之乡”。
2010年04月02日，中华人民共和国农业部批准对“莒南绿茶”实施农产品地理标志登记保护。
营养
莒南绿茶具有叶片肥厚、香气高、滋味鲜爽醇和、耐冲泡、汤色嫩绿明亮、并带有独特的板栗香等特点，深受广大消费者喜爱。这些特点的形成与其特有的鲜叶形态与内在营养成分是分不开的，具体检测的理化指标为：水浸出物为41.0%—48.0%、氨基酸总和为18.5%—21.0%、茶多酚为30.0%—33.0%、咖啡碱为3.6%—4.2%，而南方茶的水浸出物为38.9%、氨基酸总和为16.39%、茶多酚为24.61%、咖啡碱为3.8%。由此可知，莒南绿茶中所含氨基酸、茶多酚、水浸出物三项指标较南方茶含量略高，而且茶多酚与氨基酸比值7—10，为绿茶品质最佳比例，能使茶汤清高持久、甘醇爽口，耐冲泡；同时由于莒南优越的环境条件，使莒南绿茶含丰富有益矿物质。