莒南花生

简介
莒南花生是临沂的特产，位于鲁东南丘陵地区，每年种植面积达40万亩，总产量1.25亿公斤，单产量居全国首位。这一地域的土壤和气候条件非常适合花生的生长。莒南花生不仅个大粒饱，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素E和维生素B等，因此适合出口和加工。当地有两家大型花生加工企业，产品远销到东南亚、欧美等国家和地区，深受欢迎。
特性
花生名称繁杂，有落花生、花生、长生果、落地松、万寿果、落生、地豆、香芋、香逊、无花果、千岁子、香豆、落花参等13种之多。莒南花生中含有丰富的氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素E、C、B，并含有钙、磷、铁等多种元素，香脆可口，可以加工制作成多种风味食品、糖果辅料，有健脑强体的作用。花生油是人们的日常生活用油，有助于人体对胆固醇的分解，可以有效防止动脉硬化及冠心病等疾病。果壳可制酒精、糠醛等，油粕、茎叶是上好的畜禽饲料。花生果又被人们称之为吉祥物，长生果喻意长命百岁，花生又喻意生育后代男孩女孩花着生。所以，花生及花生制品常被当作馈赠客人的佳品。
营养价值
莒南花生富含多种营养。经检测每100克花生果含蛋白质25.9—26克，粗脂肪50—51%，钾155—157.5毫克，钙6.3—6.6毫克，镁14—14.8毫克，铁0.3—0.5毫克，维生素C4.5—5.0毫克，维生素A0.05—0.06毫克，还含有多种氨基酸等，故美其名曰“中国坚果”。
药用价值
花生种皮可以入药，名为花生衣，性平、味甘、微苦涩，功能收敛止血，能治血友病、类血友病、血小板减少性紫癜等。