桃花虾

桃花虾是莱州春季特有的海鲜，以其肉质细嫩、味道鲜美而备受推崇。这种虾在桃花盛开的时节出产，因此得名。莱州桃花虾皮薄肉厚，营养丰富，不仅汤鲜味美，而且形象生动，富有诗意。每年春季，莱州人都特别认可桃花虾，视为待客必点的海鲜。与其他地方的桃花虾相比，莱州湾的桃花虾更肥、虾皮更薄，熟后颜色红润，口感更鲜嫩。