潍坊昌乐南部高崖街(村名)一带，民间吃鸡有两种与众不同的烹饪方法，一是与白菜配伍的蒸鸡；二是先炸后炖的烩鸡。由于风味独特，成为小有名气的庄户美食，流传至今少说也有二三百年的历史。近年来先后被省、市有关部门认定为地方名吃，并荣登非物质文化遗产名录。
