湖鱼汤是鲁西南地区一道颇具特色的地方传统名吃。
梁山糟鱼是梁山的特产，传统名吃，糟鱼骨酥刺面，味鲜可口，尤其受到老年人的喜爱。
寿张集煎包距今已有近百年的历史。
梁山糊粥属于粥类，但和现在粥铺里制作的各种米粥、杂粮粥不同，这种粥有一种独特的糊香味，滑润爽口，清香甘甜并微带苦味。
炸蛤蟆外酥嫩，内松软，色泽金黄，咸香适口，配以糊粥，营养齐全，成为这一带居民老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。
