隆盛糕点

介绍：
隆盛糕点是青州著名的古法糕点，位于青州市老火车站海龙大酒店东侧和老东关两处。这种糕点在青州及周边地区，甚至大半个山东都非常有名，被列为非物质文化遗产。掌柜的姓脱，手艺是老辈传下来的，每天凌晨三四点钟，他会用祖传的方子亲自调味道，然后每天限量制作，卖完就关门。隆盛糕点不仅在本地受欢迎，还因其严格的生产工艺和选料考究而闻名，产品包括京式和苏式品种，特点是香甜可口、油而不腻、保质期长。
历史背景：
青州隆盛糕点向与青州银瓜、益都蜜桃齐名，皆为朝廷贡品。隆盛之先祖，为明朝衡王府糕点师。脱翁万隆、万盛，于清代道光年间首创隆盛号。衡王府糕点坊，有两位糕点师，一位姓刘，汉族人士;另一位姓脱，回族人士。这两位糕点师，原本是民间的普通百姓，并非糕点铺的专职糕点师。他们平日务农，只是逢年过节制作部分糕点，赶集兜售，串街走卖，赚钱养家糊口。然而，他们的技艺不同寻常，制作的糕点品味犹在糕点铺销售品之上，是市面上的抢手货。